Dieta śródziemnomorska
Dieta ta jest tak skonstruowana aby codziennie dostarczać dla organizmu 1200 kcal. Bazuje na zielonej sałacie, jarzynach, owocach, rybach, owocach morza, drobiu, oliwie z oliwek, makaronach, sosie winegret, oleju oraz małych ilościach wina czerwonego. Pijemy przynajmniej 2 litry wody dziennie plus naturalne soki.
- jedna pełnoziarnista bułka plus łyżeczka masła. 20 g szynki, 2 pomidory
- 2 pełnoziarniste bułki. 20g twarogu wiejskiego.
- 200g zsiadłego mleka (niskotłuszczowego), 2-3 łyżki musli bez cukru, jedna brzoskwinia.
Obiady
Zupa minestrone:
1 por, 100g selera, 30g makaronu, 1 listek laurowy, 1 marchewka, 100g brokułów, pół litra rosołu jarzynowego z kostki lub nie, olej, pieprz, gałka muszkatołowa, natka pietruszki, 1 łyżka parmezanu. Jarzyny z wyjątkiem brokułów drobno pokroić i poddusić z liściem laurowym na małej ilości oleju. Zalać rosołem. Gotować to 15 minut, dodać brokuły i gotować jeszcze 10 minut. Przed podaniem posypać natką oraz parmezanem.
Spaghetti:
50g makaronu spaghetti, 2 ząbki czosnku, 120 g piersi z kurczaka, pieprz, sól, olej, cytryna. Makaron ugotować. Czosnek razem z kurczakiem podsmażyć na patelni. Na koniec dodać makaron skropić cytryną i wymieszać.
Kolacje
Kurza pierś z cukinią:
30-40g ryżu, 200g cukinii, 100g kurzej piersi (wcześniej usuwamy skórę), jedna cebula, jedna czwarta szklanki rosołu jarzynowego z kostki, pieprz, olej sojowy, sól. Ugotować ryż i odcedzić. Cukinie i cebulę pokroić na małe kawałki. Pierś z kurczaka podsmażamy na oleju na patelni. Po mięsie na tym samym oleju smażymy cukinie i cebulę. Na koniec dodajemy rosół i gotujemy chwilę. Pierś z kurczaka pokroić w paski i dodać do jarzyn i to wszystko gotować jeszcze z 10 minut. Potrawę podajemy z ugotowanym wcześniej ryżem.
Jarzyny:
1 strąk żółtej oraz jeden strąk czerwonej papryki. 1 cukinia, 1 cebula, ocet winny, pieprz, sól, tymianek, olej, bułka z pełnego ziarna. Paprykę pokroić w paseczki. Cebulę pokroić w kostki. Cukinie pokroić w plastry. Warzywa następnie podsmażamy na patelni z olejem. Na koniec dodać łyżkę octu oraz przyprawy. Podawać z bułką.
Przegryzki w ciągu dnia (do wyboru dwa razy dziennie)
- 2-3 jabłka
- 200g melona
- 200g winogrona
- 2 pomidory
